Der Dienstnachlass von Prof. Walther Fischer (*1889 – †1945) besitzt die Laufzeit 1914-1933. 
Er enthält hauptsächlich Unterlagen aus seiner Promotion am Maschinenlaboratorium der TH
Danzig sowie aus seiner dortigen Lehrtätigkeit am Lehrstuhl für Wärmewirtschaft, auf den er
1922 berufen wurde. 1933 wurde Prof. Fischer auf die ordentliche Professur für technsiche
Brauereibetriebslehre an die Technischen Hochschule München nach Weihenstephan berufen.